STEFANO CAMPAILLA ITALIAANSE CHEF

sinds 2005

SICILIAANSE CANNOLI

Producten uit de Italiaanse Delicatessen winkel La Zia Maria

Samen met Qualitalia hebben wij een assortiment samengesteld van prachtige producten afkomstig uit kleine familiebedrijven in Italië. Dit zijn bedrijven die met passie werken, meesterschap leveren en die ieder op een originele wijze de ware Italiaanse gastronomie vertegenwoordigen.

Onze winkel is niet zo groot daardoor sommige super vers producten zijn te bestellen telefonische met levering tijd van 1 week/10 dagen.

Wij hebben ook een ONLINEWEBSHOP  (https://laziamaria.nl/webshop/) met een klein aanbod van onze assortiment, cadeaubon en waardebon te bestellen online!

La Zia Maria is perfect locatie een sfeervol locatie voor een besloten en intieme gelegenheid belangrijk te vieren!

500 g bloem “00”
1 ei,
50 g suiker, vanille suiker
50 g reuzel,
2 el cacaopoeder,
1 glas Marsala
vleugje zout
250 g suiker
citroen snufje

Vulling
500 g schapenricotta
50 g chocolade in kleine stukjes
50 g sukadeblokjes

Voorbereiding

1 Kneed 500 g bloem, 1 ei, 50 g suiker, 50 g reuzel, 2 el cacaopoeder, 1
glas Marsala en een vleugje zout tot een deeg.
Laat het ca. twee uur rusten.

Bereidingswijze

1 Kneed 500 g bloem, 1 ei, 50 g suiker, 50 g reuzel, 2 el cacaopoeder, 1
glas Marsala en een vleugje zout tot een deeg.
Laat het ca. twee uur rusten.

2 Rol het deeg uit. Snijd er cirkels uit van ca. 10 cm Ø.
Bestrijk een zijkantje van de cirkels met ei.
Rol ze om buisvormpjes en plak ze vast met het ei.
Frituur ze in kokend hete olie.
Laat ze afkoelen.
Schuif de cannolis voorzichtig van de buisvormpjes.

3 Maak een vulling met 500 g schapenricotta, 250 g suiker, 50 g chocolade in
kleine stukjes en 50 g sukadeblokjes.
Vul hiermee de cannolis.
Versier het ene uiteinde met een glaci kers en het andere met een reepje

Verder Bericht

Vorige Bericht

© 2020 STEFANO CAMPAILLA ITALIAANSE CHEF

Thema door Anders Norén