Stefano Campailla heeft vele jaren ervaring met het maken van pasta, het basis ingrediënten van de Italiaanse en inmiddels ook van veel Nederlandse keukens.
In de eerste les komen onder andere Tagliatelle e Pappardelle, Orecchiette, Eliche e Gnocchi `a la Rotterdam`. Waarom niet Ravioli met risotto en spinaz ie, Tortellacci met gorgonzola en walnoten.
Siciliaanse Patisserie
Torrone, Cannoli al pistacchio, Tiramisu al limoncello
Verse Pasta Workshop
Verse pasta alla Rotterdam, Tagliatelle, pappardelle en ravioli
Siciliaanse keuken
Pasta al nero di seppia, Spaghetti alla Siracusana, Parmigiana o caponata siciliana, Aranci
Wij doen regelmatig workshops voor bedrijven in een vorm van teambuilding. Iedereen is dan bezig in het team met het voorbereiden van een recept.
Ook geven wij culinaire workshops bij mensen thuis of op een school. Het is ook mogelijk om een borrel en/of catering arrangementen bij u thuis te organiseren.
Wilt u verse pasta leren maken van de Italiaanse kok Stefano Campailla, dat kan natuurlijk met de workshops. Stefano heeft drie jaar ervaring met het maken van pasta, het basis ingrediënt van de Italiaanse en ondertussen ook van veel Nederlandse keukens.